Taflan, Doğu Karadeniz bölgemizde, özellikle de Giresun'da oldukça fazla bilinen bir yemiş türüdür. Meyve olarak tüketildiği gibi yemek olarak da tüketilmektedir.
Taflan Tuzlu'sunun Yapılışı
Mevsiminde toplanan Taflan, saplarından ayrıldıktan sonra 1 ya da 2 gece tuzlu suya yatırılırak suyunun çıkması bekletilerek Taflan Tuzlu'su yapımına başlanır. Bu şekilde ağzı sıkıca kapatıldıktan sonra 20 gün ila 30 gün arasında salamura şeklinde bekletilir.
TAFLAN KAVURMASI
-Kullanıma hazır hale getirilmek için, çekirdekleri çıkarılarak 1 gün suda bekletilerek fazla suyundan ayrılır.
-Artık kullanıma hazır olan ürüne, isteğe göre soğan, sarımsak eklenerek tereyağı ile kavrulur ve servise sunulur.
FAYDALARI
-Üreme hormonları yetersizliği, kansızlık, sindirim sistemi bozukluklarına, prostat kanserine fayda sağlar.
-İdrar söktürücü özelliği de bulunan Taflan (karayemiş) bronşit ve öksürük gibi rahatsızlıklar içinde organik bir tedavi şeklidir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.