Şimdi sizlere hikayemizi anlatacağım…

Bu hikâye canla başla çalışan çiftçimizin hikayesi...  Türkülere konu olan sırtında taşıdığı sepetlerle tanınan Karadenizli kadınlarımızın hikayesi… Toprağımızın, insanımızın yani BİZİM hikayemizden bahsedeceğim sizlere…

Dut, ülkemizin birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen antiseptik ve antioksidan özellikleriyle kanı temiz ve sağlıklı hale getiren, içerisinde bol miktarda lif bulunduran ve tedavi edici besinler arasında bilinen bir meyve türüdür. Karadeniz Bölgesi geçtiğimiz yıllarda toplamda 720 dekar toplam üretim alanı ile ülke çapında dut üretim miktarının %20’ye yakınını karşılamaktadır. Her ne kadar üretim alanı olarak daha az bir oranı olsa da Karadeniz’in özgün iklimi, sağlıklı koşulları ve temiz havasıyla dut verimi yüksektir. 

Türkiye tarım konusunda çok önemli bir ülke olmakla birlikte çok çeşitli ürünlere ev sahipliği yapmaktadır. Bu tarımsal ürünlerden bazılarında ise üretim bakımından açık ara farklar ile lider konumundayız. Bu ürünlerden en lezzetli ve sağlıklı olanlarından birisi de kesinlikle fındık. Ülkemiz, her yıl 800-900 bin ton üretim ile dünya  fındık üretiminin yaklaşık %70’ini karşılamaktadır.

Türkiye’nin iklimi ve coğrafi güzellikleri bizlere çok çeşitli peynirler sunmakta. Hemen her bölgemizde farklı tat ve lezzetlere sahip birbirinden değerli peynirler yöre halkının geçimini sağlamasına katkı verdiği gibi Türkiye’nin damak lezzetlerini ve yemek kültürünü diğer ülkelere kıyasla öne çıkarmaktadır.

Karadeniz soflarına özgü lezzetlerden birisi olan kiraz tuzlusu kavurması -bilinen diğer adıyla kiraz turşusu kavurması- , bölge halkı tarafından sıklıkla ve sevilerek tüketilen, sofraların aranan lezzetlerinden birisidir.

Karayemiş meyvesi, diğer adıyla Taflan olarak da bilinir, iyi bir antioksidan kaynağı olmakla birlikte diyabet, mide ülseri, sindirim sistemi şikayeti, bronşit, egzama gibi hastalıklara da iyi geldiği bilinmektedir.

Son dönemlerde sağlığımıza ve hijyenimize çok özen göstermeye başladık. Özellikle hayatımıza hijyen amaçlı kullandığımız ve cildimize her biri diğerinden daha zarar veren birçok kimyasal ürün girdi. Ellerimiz tahriş oldu, kurudu. Doğanın bize sunduğu birçok faydalı ürün varken kimyasal ürünleri gerçekten kullanmalı mıyız?